西红柿学名叫蕃茄，它含有丰富的营养，外形也很漂亮，可以当做菜，也可以当做水果，具有很高的营养价值。西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。

1、美容养颜、防衰老

     西红柿中的番茄红素，是一种很强的抗氧化剂，可以延缓衰老；西红柿中还含有胡萝卜素，可以消除皱纹，让皮肤变得紧致，西红柿中的维生素，果酸有美白的功效。

2、清热解毒、健胃消食

     番茄属于凉性食物，能够解渴，消炎，清热，对上火，牙龈出血，口渴，发热有很好的治疗效果，番茄中含有苹果酸，它能够增加唾液的分泌，帮助消化，其中还富含纤维素和果酸，可以润肠通便。

3、防止血栓的发生

     患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

4、治皮肤病

     将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

5、防癌抗癌

     因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

6、治高血压

     每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

7、治牙龈出血

     将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

8、退高烧

     将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

     有一个叫圣女果的水果，俗称小番茄。圣女果的营养价值比普通西红柿的要高出许多，维生素含量更是普通番茄的1.8倍，圣女果中维生素pp的含量还是果蔬之首。

     另外，圣女果中含有的特殊物质谷胱甘肽和番茄红素能够促进人体的生长发育，尤其对小孩的生长发育有益。