您现在的位置:网站首页 >> 新闻资讯 >> 新闻资讯 >> 园区动态 >> 冬至已至,今天你吃饺子了吗?

冬至已至,今天你吃饺子了吗?

作者:鳌龙农业来源:鳌龙农业 浏览次数: 日期:2018-12-22

     不知不觉间冬已过半,今天是冬至节气,天气日渐寒冷,北方传统习俗有“冬至饺子夏至面”,亲爱的伙伴们,今天你吃饺子了吗?

 

 ★冬至的由来

     冬至是中国农历中一个重要节气,也是中华民族的一个传统节日,其节日习俗传承已近3000年。冬至是二十四节气中最早制订出的一个,起源于春秋时期,时间在每年公历的12月21日至23日之间,2018年冬至为12月22日。冬至日时,太阳直射南回归线(南纬23°26'),北半球得到的阳光最少,北半球白昼达到最短,且越往北白昼越短,冬至日后白天逐渐变长,夜晚变短。冬至日起开始“进九”,意味着天气越来越冷。

★冬至九九歌

一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九沿河看柳;七九河开八九雁来;九九加一九,耕牛遍地走。

传统饮食习俗
     冬至是养生的大好时机,此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。

◆吃饺子。俗语有“冬至饺子夏至面”,中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

 


★冬至吃饺子的来历

在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法,为何冬至这一天要吃饺子呢?饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景发明的,距今已有一千八百多年的历史了。

东汉末年,名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了,于是发明了“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给病人。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖,一段时间病人的烂耳朵就好了。人们为庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做成食物,并称之为“饺耳”、“饺子”。此后,“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。所以,现在又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。

 ◆喝羊肉汤。冬至当天喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷之意。

 

 

 ◆江南米饭。在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗,用于趋避疫鬼,防灾祛病。

 

 ◆南瓜饼。冬至过了眼看年,到了冬至都要吃南瓜饼,大街小巷弥漫着南瓜饼的香味,并且还有一句谚语叫做“吃了冬至面,一天长一线”,就是说过了冬至,就会夜短日长了。

  

◆保健养身
☛针灸通穴

     冬至是阴阳二气的自然转化,这个阴阳交接的时候艾灸神阙穴是激发身体阳气上升的最佳时间。

☛起居宜忌

“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒,是最冷的季节,患心脏和高血压病的人往往会病情加重,患“中风”者增多,天冷也易冻伤。

因此,在寒冬季节,对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说,要特别提高警惕,谨防发作,应采取以下预防措施:

1、注意防寒保暖。

2、合理调节饮食起居,不酗酒、不吸烟,不过度劳累。

3、保持良好的心境,情绪要稳定、愉快,切忌发怒、急躁和精神抑郁。

4、进行适当的御寒锻炼,如平时坚持用冷水洗脸等,提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。

■作物进补
▶冬至庄稼巧施肥、防冻

冬至节气以后,气候已进入严寒时期。此时是冬种作物田间管理的关键时期。就小麦冬管而言,应适时给麦苗追施一次速效肥料,小麦苗期生长逢冬旱季节,遇旱要灌“跑马水”。

农作物要做好防冻工作,清沟排水,培土壅根,抓紧耕翻,以疏松土壤,增强蓄水保水能力,并消灭越冬害虫。

▶冬至蔬菜需“进补”

冬季大棚蔬菜光照不足,根系活性差,即使土壤养分充足,也难以充分吸收利用,营养缺乏是冬季蔬菜生长过程中最大的问题。因此冬至前后,蔬菜需要“进补”。

直接通过叶片补充肥料,提升作物抗逆性,是非常有效的。冬季追肥时,搭配部分吸收利用率高的水溶肥,促根、补充养分并行,才能更好的满足植株生长需要。

所属类别: 园区动态

该资讯的关键词为:冬至  饺子